Dziś postanowiłam upiec pierniki na Święta. Trzeba im dać dwa tygodnie odpoczynku, aby były kruche. Będą idealne już na Wigilię. Chciałam również zaktualizować dla Was przepis. Poprzedni tez jest w porządku, ale ten jest zdecydowanie lepszy, a wszystko za sprawą karmelu...
Składniki na 120 sztuk:
-0,5kg mąki pszennej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1łyżeczka sody
-2 łyżki przyprawy do piernika
-1 łyżka cynamonu
-100g cukru
-20g cukru do przygotowania karmelu
-2 jajka
-250g miodu
-60g masła
Przygotowanie:
Robimy karmel z 20g cukru i paru łyżek wody. Studzimy. Wszystkie sypkie składniki przesiewamy, dodajemy pokrojone masło, jajka, miód i karmel. Zagniatamy. Ciasto powinno wyjść miękkie. Gotowy wyrób kroimy na około 5 części. Chłodzimy je w zamrażalce ok 40 minut. Wałkujemy na ok. 0,5 cm i wykrawamy wzory. Pieczemy w 180°C do 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz